شمسولوجي - منتدي طلبة طب عين شمس
السلام عليكم

نورتنا يا ....

لو هتتصفح المنتدي كزائر .. توجة للقسم اللي انت عايزة من المنتدي ...

للتسجيل .. اتفضل افعص علي زرار التسجيل ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

شمسولوجي - منتدي طلبة طب عين شمس
السلام عليكم

نورتنا يا ....

لو هتتصفح المنتدي كزائر .. توجة للقسم اللي انت عايزة من المنتدي ...

للتسجيل .. اتفضل افعص علي زرار التسجيل ..
شمسولوجي - منتدي طلبة طب عين شمس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

تاريخ كحك العيد

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

تاريخ كحك العيد  Empty تاريخ كحك العيد

مُساهمة من طرف Admin الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 9:54 am


كل سنة وانتم طيبين .. Smile

متكتروش من الكحك Very Happy

تاريخ كحك العيد  Kahek



يعد كعك العيد من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر المبارك في مصر،
ويقال إن الفراعنة هم أول من عرف الكعك؛ حيث كان الخبَّازون في البلاط الفرعوني يحسنون صنعه بأشكال مختلفة مثل: اللولبي والمخروطي والمستطيل والمستدير، وكانوا يصنعونه بالعسل الأبيض ووصلت أشكاله
إلى 100 شكل نُقشت بأشكال متعددة على مقبرة الوزير "خميرع" في
الأسرة الثامنة عشرة بطيبة وكان يُسمى بالقرص.

ويرجع تاريخ كعك عيد الفطر في التاريخ الإسلامي إلى الطولونيين حيث كانوا يصنعونه في قوالب خاصة مكتوب عليها "كل واشكر"، ثم أخذ مكانة متميزة في عصر الإخشيديين، وأصبح من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر. وقد اهتم الوزير "أبو بمر المادرالي" بصناعة الكعك وحشوه بالدنانير الذهبية، وأطلق عليه اسم "افطن له" وتم تحريف الاسم إلى "أنطونلة" وتعد كعكة "أنطونلة" أشهر كعكة ظهرت في عهد الدولة الإخشيدية، وكانت تقدم في دار الفقراء على مائدة (200 متر وعرضها 7 أمتار).

وفى عام 1124 ميلادية خصص الخليفة الفاطمي مبلغ 20 ألف دينار لعمل كعك عيد الفطر؛ فكانت المصانع تتفرغ لصنعه منذ منتصف شهر رجب، وكان الخليفة يتولى توزيعه بنفسه. وكانت مائدة الخليفة العزيز الفاطمي يبلغ طولها 1350 مترًا وتحمل60 صنفًا من الكعك والغريبة، كما أنشأت في عهده أول دار لصناعة الكعك سُميت "دار الفطرة" وكان حجم الكعكة الواحدة في حجم رغيف الخبز، كما تم تخصيص 16 ألف دينار لإعداد ملابس لأفراد الشعب بالمجان، ولذلك أطلق على عيد الفطر "عيد الحُلل".

من الطريف أن الوقفيات (الأوقاف) في القرنين الرابع عشر والخامس عشر الميلاديين كان لها اهتمام كبير بالكعك؛ فيذكر أن وقفية الأميرة "تتر الحجازية" تأمر بتوزيع الكعك بأنواعه المختلفة على المدرسين والموظفين الذين يعملون في مدرستها.

وفى متحف الفن الإسلامي بالقاهرة توجد قوالب الكعك وعليها عبارات "كل هنيئًا واشكر" و"كل واشكر مولاك" وعبارات أخرى لها نفس المعنى.
Admin
Admin
Admin
Admin

عدد المشاركات : 13407
البلد : هنـا .. في مكـاني
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
المود : تاريخ كحك العيد  Innocent

http://www.shamsology.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تاريخ كحك العيد  Empty رد: تاريخ كحك العيد

مُساهمة من طرف Abotreka الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 10:45 am

هتوجعني ليه يعم تاريخ كحك العيد  366207
Abotreka
Abotreka
مــراقـب عــام
مــراقـب عــام

عدد المشاركات : 8531
البلد : في الشقة اللي قصاد جيرانا
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
المود : تاريخ كحك العيد  Mondayblues
تاريخ كحك العيد  5thyea10

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تاريخ كحك العيد  Empty رد: تاريخ كحك العيد

مُساهمة من طرف 7oda الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 5:28 pm

متكتروش من الكحك Very Happy
ليه؟ تاريخ كحك العيد  705252
7oda
7oda
Admin
Admin

عدد المشاركات : 7833
البلد : بص جنبك كدا ..
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
المود : تاريخ كحك العيد  Hungover
تاريخ كحك العيد  5thyea10

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تاريخ كحك العيد  Empty رد: تاريخ كحك العيد

مُساهمة من طرف Just a doctor الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 6:04 pm

طب والغريبة يا ادمن Very Happy
Just a doctor
Just a doctor
من شموس شمسولوجي
من شموس شمسولوجي

عدد المشاركات : 4835
البلد : هنا القاهرة
تاريخ التسجيل : 20/07/2010
المود : تاريخ كحك العيد  Depressed
تاريخ كحك العيد  3rd_ye10

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

تاريخ كحك العيد  Empty رد: تاريخ كحك العيد

مُساهمة من طرف Admin الأربعاء سبتمبر 08, 2010 8:42 am

ليه؟

كده Very Happy Very Happy

طب والغريبة يا أدمن

انت شايف ايه Very Happy Very Happy ?
Admin
Admin
Admin
Admin

عدد المشاركات : 13407
البلد : هنـا .. في مكـاني
تاريخ التسجيل : 01/07/2010
المود : تاريخ كحك العيد  Innocent

http://www.shamsology.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى